Nhớ đến hương vị ngon lành của các món ăn, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cách làm sốt tiêu đen phục vụ với bò bít tết hoặc cua, đều đem lại hương vị hấp dẫn.
Sốt tiêu đen có một vị cay nồng đặc trưng, thơm ngon và có thể kết hợp với thịt bò hoặc cua để tạo ra những món ăn hấp dẫn. Mặc dù ban đầu là một loại sốt chay, nhưng sốt tiêu đen thường được sử dụng trong các món như bò bít tết sốt tiêu đen hoặc cua bể sốt tiêu đen. Quá trình làm sốt này không quá phức tạp và không tốn nhiều thời gian.
Cách làm sốt tiêu đen:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Băm nhuyễn tỏi và hành, sau đó cho vào một bát cùng với 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng nước tương và 20gr tiêu xay. Khuấy đều và sau đó thêm 2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp.
- Trong một bát khác, pha 3 muỗng canh bột bắp với 100ml nước và khuấy đều.
Bước 2: Nấu sốt
- Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng. Sau đó thêm một ít dầu vào chảo và phi thơm tỏi và hành cho đến khi chúng hơi vàng. Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước sốt vào chảo và kết hợp với một ít nước. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Khi sốt sôi, thêm một miếng bơ vào và đợi cho bơ tan hoàn toàn. Giảm lửa và từ từ thêm bột bắp vào, khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại một chút. Sau đó, tắt bếp.
Lưu ý: Tránh để sốt quá đặc vì khi nguội nó sẽ cứng lại hơn.
Kết quả:
Sốt tiêu đen đã hoàn thành. Bạn có thể sử dụng sốt này kèm với bò bít tết hoặc cua, hoặc thậm chí nấu kèm với nhiều món ăn khác. Chúc các bạn thành công với món sốt này!
